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| Para cumplir nuestro objetivo
de calidad y rendimiento, en nuestros huertos estamos utilizando los
marcos de plantación adecuados para las diferentes variedades,
desde 400 plantas/ha. hasta 2200 planta/ha. Las variedades clonales utilizadas para el cultivo superintensivo, son Arbequina, Arbosana, Korineiki. Para el cultivo intensivo, las variedades de Frantoio, Leccino y Picual, variedades reconocidas por su características organolépticas y altos contenidos de ácido grasos para la producción de aceites de oliva de alta calidad . Nuestras plantaciones en marco superintensivo representan el 90% del total plantado. El 10% restante corresponde a variedades italianas en marco intensivo. Nuestros fundos “San Mariano” y “Las Damas” se encuentran ubicados a unos 30 Km. de distancia entre sí. |
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| Sin embargo la mayor cercanía
de “Las Damas” a la costa, implica ciertas
diferencias agro climáticas importantes en relación
a “San Mariano”. Esta variabilidad también nos permite la elaboración de un aceite de mayor complejidad en términos de aroma, amargor y picor mediante la formulación de diferentes mezclas de variedades y de zonas de producción. Nuestros huertos son manejados con gran dedicación y cuidado por el medio ambiente. Toda la plantación se ha hecho con riego tecnificado, pozos profundos, drenajes del terreno y con los requerimientos de agua necesarios para la plantación proyectada. |
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MONTE
OLIVO, Aceite de Oliva extra virgen. |