Salada de lagostins (camarões gigantes)

Ingredientes :
800 gramas de lagostins
50 gramas de azeitonas pretas
2 cenouras
1 alface
Vinagrete de azeite de oliva
1 xícara de azeite de oliva

Receita
Limpar os lagostins e sautear no azeite.
Arrume sobre um prato com a ajuda de uma forma redonda, uma camada de alface cortada bem fininha, uma camada de cenouras cortadas em rodelas e cozidas, uma camada de azeitonas e, por último, pôr os lagostins sauteados e ainda quentes.
Com azeite de oliva, vinagre, sal e pimenta, fazer um vinegrete e espalhar sobre a salada.

Conselhos úteis:
You can add other vegetables to the salad, like peas, arugula, watercress, cooked corn, etc.