Ensalada de langostinos

Ingredientes :
800 gramos de langostinos
50 gramos de Aceitunas negras
2 zanahorias
1 lechuga
Vinagreta de aceite de oliva
1 taza de aceite de oliva

Receta
Pele los langostinos y saltéelos en el aceite.
Disponga sobre un plato, con la ayuda de un molde redondo, una capa de lechuga cortada muy fina, una capa de zanahoria cortada en rodajas y cocinada, una capa de aceitunas y por último ponga los langostinos salteados y calientes.

Con aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta, haga una vinagreta y viértala sobre la ensalada.

Consejos :
Puede varias o agregar otras verduras a la ensalada, como arvejitas, rúcula, berros, choclo cocido, etc.